炒鸡蛋黄具有补充营养、提供能量、促进消化、润肠通便、辅助保护血管等功效，但要注意适量食用。
1、补充营养
炒鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提供能量
炒鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，适量食用可以为人体补充所需要的能量，维持机体正常生理活动。
3、促进消化
炒鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，人体适量食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
4、润肠通便
炒鸡蛋黄中含有丰富的油脂，可以润滑肠道，促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
5、辅助保护血管
炒鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇，还可以促进血液循环，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
虽然炒鸡蛋黄的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对炒鸡蛋黄过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。如果出现过敏反应，患者可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪胶囊等药物进行治疗。
2022-04-22 20:35 举报
